方前的小吃品种繁多，色味双美，见过吃过的人都对方前小吃难以忘怀。
令我印象最深刻的是方前甜酒酿。甜酒酿不完全属于酒类，它属于方前风味。做法非常简单，易学，主料只需要糯米。第一步把糯米洗干净，用水泡两个小时，泡好的糯米要里抽出水分；第二步锅里加上水，放上蒸笼，在蒸笼上铺上笼布，把糯米倒在笼屉上，用手在糯米上戳几个眼，这样糯米容易熟；第三步盖上盖子，蒸三十分钟即可，取出倒在大碗里晾凉，这样做出来的甜酒酿口感更佳；第四步把酒曲放入小碗里加凉开水和匀，再倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀，并用勺子或手压实，再在中间挖个洞，这样方便出酒；第六步用保鲜膜封口，放在温暖的地方三十六至四十八小时即可，盛到碗里就可以吃了。
在炎热的夏天，吃上一碗冰凉的甜酒酿是多么惬意；在严冬，吃上一碗热腾腾的甜酒酿，是多么的满足。
甜酒酿虽然做法简单，但口味非常多。比如，果味酒酿、鸡蛋酒酿、桂花枸杞酒酿……我最喜欢吃鸡蛋酒酿了，先把甜酒酿倒入锅中煮一会，再加上鸡蛋就可以了，盛出来鸡蛋点缀其中，非常美。果味酒酿也不错哦，把橙子的皮剥离，只要橙肉，烧水加上酒酿再放橙肉搅拌即可。每一样的吃法不同，但口感绝佳。吃过的人都会对它赞不绝口。
这就是方前的小吃——甜酒酿，做法简单，便于尝试，外形美观，味道一绝。