茶文化,在我国源远流长，自唐代以来，一步步成为中国文化的瑰宝。那绿油油的叶子、诱人的清香、苦中带甜的滋味，便是茶。
茶是中国国宝之一，“茶饼嚼时香透齿，水沉烧处碧凝烟”，这看似微不足道的茶饼，嚼起来简直就香透了牙齿。当茶被煮开后，那香味馥郁芳香，香如兰桂，味如甘霖，当茶慢慢的沿着你的喉咙往下流时，那个芝兰之气，便一起被带进去，使你齿颊留香，回味无穷。从那甘甜的味道中，可品出山川风景与大自然的精神，消除烦恼忧虑，使心灵回归纯洁与美好。
说起茶的种类，还真是数不胜数。有绿茶、红茶、黄茶、花茶等等，品牌也是有铁观音、龙井茶、碧螺春等等，至少有上千余种，真是五花八门。可是我则喜欢白牡丹茶。他拥有与众不同的颜色——银白，因此才给予了他一个美称——白牡丹！将茶叶丢入开水之间，绿叶衬托着嫩芽，形似花朵放入水中后又浮上来绽开，宛如蓓蕾初放又似出水芙蓉，还像一位亭亭玉立的娇小姑娘，在对我们说“喝吧喝吧，我们的茶，闻起来沁人心脾，喝了之后令人心旷神怡”。经不住她们的诱惑，我吮吸了一口，哇噻，那诱人的香气，那醇厚清甜的滋味！只有“碧沉霞脚碎，香泛乳花轻”，才能形容他的“茶瓯香篆小帘栊”。
如此甘甜的茶，如此清香的茶，如此典雅的茶，令我如痴如醉！