前几天，我听了个广播，广播里讲了八大菜系，第一个就是鲁菜系。作为一个山东人，我不仅要会吃菜，也要学会做菜。我想：我做过什么菜呢？忽然我想起来了。我在过新年时做了一道菜，这道菜叫西蓝花发财树。
这道菜的材料主要有西蓝花1颗（注意要根部完好，不能损坏），鲜香菇3个（大小最好差不多），小红尖椒1-2个（因为我们不能吃辣，所以把辣椒改成胡萝卜点缀使用）。以上食材都要焯熟备用。调料可根据个人喜好准备，如盐、糖、酱油等。
接下来妈妈帮我把西蓝花切成小伞，但是要留下根部。然后，把胡萝卜切成小鸟的形状。如果用辣椒的话，就把它切成小圈。最后，把香菇切成像小伞一样的薄片。
最重要的工序来啦，找一个又大又漂亮的盘子，把西蓝花的根放在盘子的中间，然后把切好的西蓝花放在上面，注意要摆成大树的形状，小西蓝花的根要遮住，但是不能把根全部遮住。接下来把香菇摆在盘子的下面，一层一层的，像松软的泥土。最后，把辣椒丁和胡萝卜鸟放在树上作为装饰，再调整下细节，均匀地撒上调料，一棵硕果累累的发财树就做好了，又香又大，好看极了。
这道菜的寓意很好，寓意着财源滚滚、年年有余。而且这道菜健康又美味，都是绿色食品，夹起一块放在口中，新鲜又清脆，口味很清淡，适合大人小孩吃。不过这道菜有些地方会用到刀，所以年纪较小的同学们可以让爸爸妈妈帮忙。另外，这道菜最重要的是摆盘，如果不太舍得吃可以拍完照再吃！希望更多的同学能做一做哦。