色彩鲜艳，麻中带辣的大盘鸡，光是让人望着，就早已垂涎三尺。“桃花潭水深千尺，不及盘鸡送我情。”篡改这句诗用来形容大盘鸡是再好不过啦!
我先吃了一口鲜黄的土豆。入口即化，使人仿佛进入了土豆仙境一般;接着，我尝了一口使人望眼欲穿的鸡肉，光看它的色泽与光感，可谓是地地道道的新疆大盘鸡呀!刚进入到我的舌尖时，爽滑酥嫩，色味俱全，使人久久不能忘怀。咀嚼下咽时，那种过瘾的感觉，可真是“八珍鲜味”啊。
接着上来了光滑Q弹的皮带面。在大盘鸡里搅拌，粗中带细，麻中带香，一看就使人食欲大增，刚放进嘴里时，又麻又香。百般滋味，直朝心头涌来，心烦与悲伤的负能量全部都被抛之脑后，至少每一个人现在都是快乐而又开心的。
在乡间还有这样一个说法，二十世纪八十年代，沙湾县农民在路边开了一家满盘阁饭店。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块。他觉得味道好，量却太少了。看见那个农民从后厨拿了一整只鸡，便让它把整只鸡都炒出来。可是又没盘子装，职工则拿装拌面的盘子来装。吃完后，客人大呼过瘾。旁边的客人也大喊要一份大盘鸡。于是乎从此大盘鸡美名远扬!
来品品大盘鸡你就会领悟“桃花潭水深千尺，不及盘鸡送我情。”的浓情蜜意!