星期五，老师让我们回家种绿豆，并写一篇绿豆发芽的观察日记。
放学了，我怀着非常激动的心情跑回家。到家后，赶紧放下书包，让妈妈给我拿点绿豆，再拿个小鹏子，放点冷水，把绿豆放水里浸泡。绿豆全豆沉入水底，一动不动。到了晚上，我迫不及待地跑去看看它们。它们的皮皱巴巴的，摸起来软了许多，还变大了呢!妈妈说：“别急，你明天再来看看，那时它们的变化更大。”
星期六早上起床，我赶紧去看绿豆。哇!有的绿豆已经等不急，调皮的撑破了它那绿色的“外衣”，露出洁白的皮肤，一个个精神饱满。过了几个小时，我又跑去看看，没有看见什么变化。但是通过仔细测量，我发现它们的芽有五六毫米那么长了，有几颗绿豆脱了“外衣”。
星期日，绿豆争先恐后地脱掉了它那绿色的“外衣”。露出了洁白的“身体”，它们的身体滑滑的，像一个个刚从水中捡来的“白珍珠”。芽长短没有变化，它们长得多姿多彩，有的向上翘起，像一个小挂钩;有的笔直的，像一只铅笔;有的是弯曲的，像一条小溪。
到了下午，我再观察时，发现每颗绿豆的中间都有一条裂缝，这是为新生的芽准备的吧!