今年的中秋节，是属于我的中秋节，是我有史以来过的最不一样的中秋节，因为我吃到了自己亲手做的冰皮月饼。
姑姑拿出了她提前准备好的制作冰皮月饼的工具和原材料，准备开始教我做冰皮月饼，有制作月饼的模具、冰皮粉、玉米油、食品电子秤、包装盒、豆沙馅料和蛋黄馅料。开始做月饼了，首先把冰皮粉倒在碗中，倒入温水，把粉揉成又光滑又有弹性的面团，然后我拿来了电子秤按面团每份40克，豆沙馅儿每份15克的比例称好，接着把小面团在手上揉成光滑的小剂子，再压扁就变成了面皮，之后再把馅儿放在里面包起来，要记得把口收紧后搓成小圆球。其实包馅并不是一件简单的事，要么馅儿包多了，它就调皮地挤出面皮外，要么馅又少了，包出来不好吃。最后拿出模具刷一层薄薄的玉米油以防粘连，把丸子一样的月饼放在模具中，轻轻用手压紧，将模具的开口向下，推动模具的弹簧手柄，把月饼往外推出，一个印着漂亮花纹的冰皮月饼就做好了。看着手里躺着的冰皮月饼还挺有模有样的，我感到非常的有成就感。
看着这一个个玉盘似的月饼，我不禁想起了“但愿人长久，千里共婵娟”的名句。月亮圆，月饼圆，岁岁年年总团圆，但愿每一个中秋节我们的家人都能团团圆圆。