今天我要给大家介绍一个家喻户晓的美食，它的名字就叫—清蒸鱼。
清蒸鱼的做法不复杂，先来挑鱼，我喜欢用海里的鱼做，因为土腥味比较淡。接下来，我们先洗鱼、去内脏、刮鱼鳞，然后要往鱼身上划一刀，这样更入味，再切一些香葱、大蒜、生姜，倒一些酱油和料酒一起腌一会儿。趁这时把水烧开，水开后把鱼放上去蒸八分钟，清蒸鱼就出锅了！再给它洒上葱花，淋上热油，闻起来香喷喷的，翠绿的葱花，雪白的鱼肉，棕色的鱼汤，看着就让人直流口水。我迫不及待地用筷子夹起一块鱼肉尝一口，鱼肉嫩滑爽口，口齿留香，回味无穷。
清蒸鱼好吃、营养、又方便，我以后要经常做来吃！