今天晚上，我凭借一个人的力量独自完成了一道菜——洋葱炒鸡蛋。对于你来说,这是不是小菜一碟呢?但对我来说,可没这么简单。
下午，我去了一趟超市，买回来了一包腐竹、一斤洋葱、一袋鸡蛋。回到家里已经5点了，该做饭啦。这次，我也可以大露一手啦。我虽然没有炒过菜，但是感觉炒菜还是很简单的，无非就是洗菜、切菜、放油、炒菜、放盐然后再装盘罢了。有什么难的呢?说着我就准备开始洗菜了，洗完菜之后拿了3个鸡蛋，把它们打到一个碗中，把鸡蛋打散，接着起锅，打火，放油，等油热之后放入鸡蛋，但是放入鸡蛋后油乱蹦跶，吓得我不敢靠近，扭着脸鸡蛋胡乱翻炒了两下，马马虎虎地就装入盘中，然后再放入油、洋葱和提前泡好的腐竹，炒成半熟之后再放入鸡蛋，出锅之前放盐搅拌一下，最后装盘，大功告成。望着眼前的这道热腾腾飘着香气的洋葱炒鸡蛋菜，我的心里涌出了一股满足感。虽然这道菜累得我满头大汗，狼狈不堪，但卖相还是很诱人的。
洋葱炒鸡蛋看似小小一道菜，但自己亲自动手制作,虽然出了点儿小插曲,但结果让我还是很满意的。
从这件事上，我还深深地体会到：妈妈是多不容易啊!我要对妈妈说：“妈妈，谢谢你!”