今天是我回老家的第三天，这几天家里十分忙，爸爸忙得不可开交，妈妈也忙得焦头烂额，我们只能帮他们拨葱捣蒜。
上午，爸爸又做了我和姐姐喜欢吃的红烧肉。
首先爸爸起锅烧热油，放入切好的猪肉，猪肉刚下锅就发出了爆竹一样“噼里啪啦”的声音，听到这声音，爸爸就拿起铲子反复翻炒。接着爸爸倒入酱油、料酒，放入糖、生姜等调料，再继续不停地翻炒，翻炒均匀了，盖上锅盖用小火炖一会儿。时间差不多了，揭开锅盖，顿时香味扑鼻而来。但现在还不能吃，还要放入葱和味精提鲜，用铲子拌一下，就可以装盘了。
红烧肉鲜嫩可口，汤汁十分美味。轻轻咬一口，汁水就喷在嘴里，油油的，咽下去，汁水在嘴里回味无穷。
我喜欢吃红烧肉，它肥而不腻，好吃极了!